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Encuanto a quesos, acaba de llevarse a cabo el pasado 11 de mayo el III Concurso de Quesos de Madrid, patrocinado por la Comunidad, en el que han sido galardonados varios participantes del Día de Mercado, como es el caso de Quesos Marqués de Mendiola (Ciempozuelos), que estarán en esta edición y que ha obtenido
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Dehecho en la actualidad tenemos otra finca en Madrid con otro proyecto de queso (Marqués de Mendiola) del que nuestra intención es comenzar con el trámite de conversión a ecológico en breve. La finca se compone principalmente de una gran extensión de pasto con trigo, cebada, colza, dependiendo de la época del año se
Hastano hace mucho, el pollo era un manjar reservado para momentos de celebración y fiestas muy señaladas. Con el paso del tiempo y la aparición de la avicultura, comer carne de pollo estaba
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